Pokud jsi někdy v půlce srpna projížděl italským venkovem a měl jsi pocit, že se něco stalo, protože všechno bylo zavřené a v ulicích nikdo, nemýlil ses. Bylo totiž Ferragosto.
Je to snad nejitalštější svátek ze všech. Nemá vlastní cukroví jako Vánoce ani vlastní zvyky jako Velikonoce. Zato umí něco, co jinde v Evropě nenajdeš: vypnout celou zemi.
Odkud se to vzalo
Datum je 15. srpna a stojí na dvou vrstvách.
Ta starší je římská. Císař Octavianus Augustus zavedl v roce 18 př. n. l. období odpočinku, kterému se říkalo Feriae Augusti, tedy Augustovy prázdniny. Byla to pauza mezi sklizní a vinobraním, kdy si zemědělci konečně mohli vydechnout. Připadala ale původně na 1. srpna, ne na patnáctého.
Z latinského feriae vzniklo dnešní italské ferie, tedy dovolená. Když ti Ital řekne „sono in ferie”, používá slovo, které je staré přes dva tisíce let.
Ta mladší vrstva je křesťanská. Církev na 15. srpna umístila Nanebevzetí Panny Marie (Assunzione) a datum se sjednotilo. Dogma o Nanebevzetí vyhlásil papež Pius XII. až v roce 1950, ale svátek je v Římě doložený už v 7. století.
A do třetice přišlo 20. století. V roce 1931 začaly jezdit takzvané treni popolari di Ferragosto - mimořádně zlevněné vlaky, které umožnily obyčejným rodinám vyjet k moři nebo do hor. Pro spoustu Italů to byla vůbec první cesta vlakem a první dovolená v životě. Tady se zrodilo Ferragosto tak, jak ho znáš dnes: jako výlet.
Volno si berou všichni najednou
Italové si dovolenou nerozprostírají v rámci celého roku. Berou si ji v jednom bloku a ve stejnou chvíli - v srpnu, nalepenou na 15. den v měsíci. Kdo může, vezme si dva týdny vcelku a zmizí.
Drží to při životě tradice, které se říká chiusura aziendale, tedy kolektivní zavření provozu. Fabrika, dílna, rodinná trattorie nebo kadeřnictví prostě na dva až tři týdny zamknou a jedou všichni najednou. Na dveřích se objeví cedule Chiuso per ferie a hotovo.
Srpen je pak pro Itálii jako jedna obří kolektivní dovolená. Čísla to potvrzují: podle Confcooperative (Italská konfederace družstev) se letos v srpnu vypravilo na dovolenou zhruba 17 milionů Italů. Silniční správa Anas počítá mezi 20. červencem a 6. zářím s víc než 440 miliony přejezdů vozidel a na tu dobu zastavuje 83 % svých stavebních prací na silnicích, aby všichni vůbec projeli. V dopravních předpovědích se objevuje bollino nero, nejvyšší stupeň, a nejhorší bývají první dva srpnové víkendy.
Samotný svátek pak vypadá idylicky. Gita fuori porta, výlet za město. Pranzo di Ferragosto, dlouhý oběd venku. Grilování na pláži, meloun, večer ohňostroj nad mořem.
💡 Pár zajímavostí o Ferragostu, které se hodí vědět
V téhle podobě se slaví jen v Itálii, v San Marinu a v italsky mluvícím švýcarském Ticinu. Jinde v katolických zemích je 15. srpen svátkem Nanebevzetí, ale bez totého celonárodní dovolené.
Původní datum bylo 1. srpna. Patnáctého je až křesťanský posun. Slavilo se ale prakticky celý měsíc - jednotlivé svátky trvaly po třech dnech.
Některá jídla patří přímo k 15. srpnu. V Římě a Laziu je to pollo con i peperoni, dušené kuře na paprikách, po kterém přijde vychlazený meloun. V Umbrii gnocchi al sugo di papera, noky na kachním ragú, původně jídlo pro sekáče při žních. Na Sicílii se podává gelu di muluna, melounový pudink zdobený jasmínem. Jinde se prostě griluje.
Původně to byla oslava konce dřiny. Nádeníci chodili popřát hospodáři a dostávali za to spropitné. Tažná zvířata měla ten den volno a zdobila se květinami.
Jak jsme Ferragosto zažili v Římě
My jsme na Ferragosto byli párkrát zrovna v Římě a upřímně - kdybychom nevěděli, že je svátek, málem bychom to nepoznali. Centrum fungovalo. Turistů plno, kavárny otevřené, památky v provozu.
Poznat to šlo teprve ve chvíli, kdy jsme se od centra vzdálili. Čtvrti, kde bydlí místní a kam turista běžně nezajde, byly znatelně tišší. Několik podniků, které jsme měli vytipované, mělo na dveřích ceduli s datem návratu někdy kolem konce srpna.
Podle odhadů obchodních svazů mívá o víkendu kolem Ferragosta v Římě zavřeno kolem devadesáti procent provozoven a v samotný svátek přes pětadevadesát. Historické centrum se drží nad vodou jedině díky turistům - i tam ale bývá zavřená většina obchodů s oblečením a zhruba dvě třetiny podniků s občerstvením.
Velká města Ferragosto moc neovlivní. Ochromí venkov a menší města, kde není turistický provoz, který by udržel podniky otevřené.
Jak Ferragosto ovlivní tvou cestu do Itálie?
Jedeš do velkého města? (Řím, Florencie, Benátky, Neapol) Ferragosto tě prakticky neomezí. Naopak - část místních je pryč, takže ubyde běžný městský provoz. Počítej ale s vedrem a s tím, že v půlce srpna bývají města nejdražší a nejplnější v roce.
Jedeš na venkov, do menších měst nebo do hor? Počítej s tím, že spousta věcí bude zavřená. Rodinné trattorie, řemeslné dílny, malé obchody, muzea v menších obcích. Ověř si otevíračku konkrétních podniků předem, ideálně přímo u nich.
Jedeš k moři? Jsi v jediné části Itálie, kde je 15. srpna otevřené všechno naplno. Zároveň je to termín, kdy je tam nejvíc lidí a nejvyšší ceny za ubytování v celém roce.
Jedeš autem? Vyhni se prvním dvěma srpnovým víkendům. To je hlavní vlna odjezdů a na dálnicích je to znát. Poslední srpnový týden je pak vlna návratů.
Nejlepší kompromis? Konec srpna a září. Italové se vrací do práce, ceny padají, moře je pořád teplé a města se dají projít bez fronty.
A pokud tě baví atmosféra a místní život, klidně to vezmi obráceně a Ferragosto si užij. Sagre (pouť), procesí, ohňostroje nad mořem a večerní zábavy na náměstích jsou v tomhle termínu prakticky všude.
💡 Víš, že jmeniny se v Itálii slaví jen na jihu?
Tenhle detail jsem se nedávno dozvěděl od mé učitelky Francesky. My v Česku bereme jmeniny automaticky, pro děti prakticky jako menší narozeniny. V Itálii to tak automatické není.
Onomastico, tedy jmeniny, se slaví hlavně na jihu. V Neapoli a okolí je to opravdová událost - gratulace, dárky, někdy skoro na úrovni narozenin. Souvisí to se silnější vazbou na světce a s tím, že se jména dědí po prarodičích, takže jméno je vlastně rodinná záležitost.
Čím víc na sever, tím to slábne. Ve středu a na severu Itálie jmeniny většinou nikdo neřeší. Nanejvýš ti někdo napíše „auguri”, ale oslava se nekoná. Franceska ve Florencii ignoruje jmeniny své i cizí. Prý to není důvod k oslavě. 😅
Písnička na konec
Užívej zbytky léta, alla prossima! 👋🏻
Honza